Panduan Memasak Resep masakan Gurita Saos Padang dan Sate Padang

Salah satu masakan yang menjadi primadona di Indonesia adalah Masakan Padang. Contoh pasakan Padang yang paling banyak diminati adalah Gurita Saos Padang dan Sate Padang. Awalnya masakan-masakan ini akan terlihat sulit untuk dibuat. Tetapi jika anda sudah mengetahui trik dari panduan memasak resep masakan gurita saos padang dan sate padang berikut ini, anda akan dengan mudah membuat masakan ini dirumah.

Resep Memasak Gurita Saos Padang

Saos padang terkenal dengan ciri khas teksturnya yang kental dengan rasa yang pedas dan agak asam. Untuk membuat saos padang yang peling sederhana, bahan yang diperlukan adalah sebagai berikut:

  • bawang Bombay ½ siung
  • bawang putih 2 siung
  • bang merah 4 siung
  • cabe rawit 5-10 buah (sesuai selera)
  • Saus sambal/ tomat secukupnya
  • daun jeruk 1 lembar
  • jahe 1cm

Lalu untuk membuat saos padang, anda bisa mengikuti langkah-langkah berikut:

  1. haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit lalu tumis bersama bawang Bombay hingga harum
  2. masukan air 100ml, masukan daun jeruk dan bubuhkan gula dan garam secukupnya, lalu masak hingga mendidih
  3. tuangkan saus sambal dan saus tomat lalu aduk hingga mengental

untuk guritanya, sebaiknya anda menggunakan gurita segar karena akan menghasilkan cita rasa yang lebih kuat. Cuci bersih terlebih dahulu dan rendam gurita dalam air jeruk untuk menghilangkan bau amis. Potong gurita seukuran dadu dan rebus hingga empuk lalu campurkan ke saus padang yang telah dibuat tadi.

Resep bumbu Sate Padang

Sate padang terkenal dengan bumbunya yang kental dan aroma rempah yang kuat. Bahan yang perlu dihaluskan untuk membuat bumbu sate padang antara lain:

  • bawang putih 5 siung
  • bawang merah 5 butir
  • ketumbar 2sdt
  • merica bubuk ½ sdt
  • kunyit 5cm
  • gula pasir ½ sdt
  • cabai merah sesuai selera

haluskan bahan-bahan tersebut hingga benar-benar halus kemudian beri kuah berupa larutan tepung beras dan aduk hingga mengental.

Sekarang anda telah mengetahui resep dasar untuk membuat saos padang dan bumbu sate padang. Selanjutnya anda tinggal mengambangkan resep-resep tersebut sesuai dengan kreativitas dan selera anda.

Resep Masakan Mie Sop Ayam dan mie rebus